ह्रदय रोग से लेकर डायबिटीज तक का इलाज कीटो डाइट? जानिए क्या है कीटोसिस और इसके फायदे
कीटोसिस क्या है और इसके फायदे
Difference Between Ketosis and Keto Diet: आपने सोशल मीडिया (Social Media) पर कीटो डाइट (Keto Diet) के बारे में सुना होगा, बहुत समय से लोग अपने वजन को कम करने के लिए कीटो डाइट को फॉलो करते हैं। जो लोग ये नहीं जानते हैं कि कीटो डायट क्या है? तो हम आपको बता दें कि कीटो डायट कम कर्बोहाइड्रेट आहार के लिए जाना जाता है। जब कोई व्यक्ति कीटो डायट पर होता है, तो वह कार्ब (Carb) की मात्रा को अपने शरीर में कम कर देता है। अब क्योंकि इस डाइट में फैट का ज्यादा इस्तेमाल होता है, इसलिए कार्ब की मात्रा कम होने से बॉडी में “कीटोसिस” (Ketosis) की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। कीटोसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जो शरीर में एनर्जी बनाने के लिए पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं होने पर उत्पन्न होती है। इस दौरान आपका शरीर ऊर्जा बनाने के लिए फैट को ही बर्न करने लगता है। कीटोसिस का सबसे मुख्य कार्य होता है, तेजी से वजन घटाना लेकिन इसके अलावा भी इसके कई फायदे होते हैं।
कीटो डाइट और कीटोसिस में क्या अंतर है?
हम कीटो डायट को वजन कम करने के उदेश्य से फॉलो करते हैं। वहीं कीटो डाइट का काम शरीर को कीटोसिस प्रोसेस में लाना होता है। फैट और प्रोटीन में हाई लेकिन कार्ब्स में बहुत कम आहार को केटोजेनिक (ketogenic) या “कीटो” आहार कहा जाता है। इस डाइट में आपको भूखा नहीं रहना है, बस खाने में कम कार्ब युक्त आहार लेना है। खास बात ये है कि कीटो डायट में वेज और नॉनवेज दोनों तरह की चीजें खाई जा सकती हैं।
जैसे की हमने आपको बताया कीटोसिस लो-कार्ब वेट लॉस प्रोग्राम है। जो भोजन की मात्रा कम होने पर हमें जीवित रहने में मदद करता है। यह हमारे शरीर में फैट को बर्न करने का काम करता है। इस स्थिति में हमारा शरीर किटोन्स बनाने लगता है, जो लीवर में फैट के बर्न होने का कारण बनते हैं। फैट को जलाने में आपकी मदद करने के अलावा, किटोसिस की वजह से आपको भूख कम लगती है। यह आपकी मांसपेशियों को मजबूत बनाए रखने में भी मदद करता है। बता दें की स्वस्थ लोगों के लिए कीटोसिस प्रति दिन 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट खाने के 3 या 4 दिनों बाद शरू होता है।
जानिए कीटोसिस के फायदे (Know the benefits of ketosis)
वजन घटाने के अलावा भी कीटोसिस बहुत फायदेमंद होता है। डॉक्टर उन बच्चों को इसकी सलाह दे सकते हैं जिन्हें मिर्गी की बीमारी है, क्योंकि कीटोसिस दौरे को रोकने में मदद कर सकता है। जिन्हें मिर्गी का दौरा पड़ता है, वे कभी-कभी मॉडिफाइड एटकिन्स आहार (modified Atkins diet) खाते हैं। कुछ स्टडी के मुताबिक कीटोजेनिक आहार आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। आइये देखें इसके फायदे:-
– हृदय रोग में फायदेमंद (heart disease)
कीटोसिस की प्रक्रिया के दौरान कार्ब्स को कम करने की आवश्यकता होती है। इससे ब्लड ट्राइग्लिसराइड्स (blood triglycerides), कुल कोलेस्ट्रॉल (total cholesterol) और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार होता है।
– वजन कम करता है (reduces weight)
कई लोग कार्ब्स का सेवन कम करने पर अपने आप कम खाना खाने लगते हैं। कीटोसिस में उन्हें उतनी ही वसा और प्रोटीन लेने की अनुमति दी जाती है, जितने की उन्हें जरुरत होती है। क्योंकि किटोजेनिक आहार भूख और इंसुलिन के स्तर को कम करते हैं, साथ ही फैट को बर्न करते हैं।
– कैंसर के लिए मददगार (cancer)
कुछ स्टडी से पता चलता है कि किटोजेनिक आहार कैंसर चिकित्सा में सहायता कर सकते हैं।
– टाइप 2 डायबिटीज (type 2 diabetes)
ये आहार आपके शरीर में इंसुलिन सेंस्टीविटी में 75% तक सुधार कर सकता है, और कीटोसिस डायबिटीज के रोगियों में फायदेमंद होता है। टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में कीटोसिस में होने से रक्त शर्करा (Blood Sugar Level) और इंसुलिन की प्रतिक्रिया को सामान्य करने में मदद मिल सकती है।
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